Pitu de caleya
El pitu de caleya es el pollo criado libremente en las calles de las aldeas. Ingredientes 1 pitu de caleya (pollo de aldea) 8 cebollas 2 zanahorias 2 puerros 4…
Productos, recetas, restaurantes y sidrerias de nuestra tierra asturiana
Pote Asturianu
Ingredientes para cuatro comensales: -400 gr. de alubias blancas, Hojas de berza, 2 morcillas, 2 chorizos, un cuarto de kilo de lacón, 100 gr. de tocino, costillas de…
Fabada Asturiana
Nuestro plato mas internacional, ¿quien no conoce nuestra fabada asturiana? Ingredientes Para cuatro comensales: ¾ kilo de fabes de la Granja, 2 Morcillas de cerdo, 2 Chorizos de cerdo, 1/2…
Recetas Asturianas
Nuestra cocina pasa por ser una de las más reconocidas de todo el país y conjuga con destreza la calidad de las materias primas, con el saber hacer de quienes…
La Peral
Queso de pasta azul, muy apreciado por los amates de este tipo de queso, que se puede degustar como aperitivo o después de las comidas. Una vez coagulada la leche…
Afuega’ l pitu
Denominación de Origen Protegida. Este queso es uno de las más antiguos y más extendidos de toda Asturias. Obedece el nombre de Afuega'l Pitu a la peculiaridad que posee de…
Cabrales
Denominación de Origen Protegida. Es el queso más conocido de los elaborados en Asturias, además del más producido, más consumido y más utilizado en la cocina para preparar otros platos.…
El Gamoneu
Denominación de Origen Protegida. Existen dos variedades: El Gamonedo de Cangas y el de Onís, dependiendo del pueblo donde se elabora. El buen queso se elabora de abril a agosto,…
Gastronomía Asturiana
Asturias es tierra de montañas, verdes pastos, frondosos bosques, ríos y rías de gran belleza, mar rabioso en romance perpetuo con sinuosos acantilados y excelentes vegas fértiles. Todas estas…
